Uma das mais deliciosas e internacionais receitas da culinária francesa que significa "pequeno bolo", está aqui, bem explicadinho para você leitora, fazer bonito e arrasar fechando seu jantar para seu amor, para sua família, ou seus amigos. Não sei se é o chocolate, ou o recheio cremoso, ou porque é servido quente junto com o gelado do sorvete, mas todos adoooram! Com vocês: PETIT GATEAU!
Ingredientes:
Manteiga, ¾ xícara
Chocolate meio amargo, 150 g
Farinha de trigo, 1/3 xícara
Gemas, 3 unidades
Ovos, 2 unidades
Açúcar, ½ xícara
Se quiser mais unidades é só dobrar a quantidade dos ingredientes.
1-
Derreta o chocolate e a manteiga em banho-maria até que forme uma calda.
2- Acrescente as gemas, os ovos e o açúcar e mexa até homogeneizar.
3-Adicione a farinha e mexa até incorporar.
4-
Encha as forminhas untadas com manteiga e farinha e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC, por 7 minutos.
5- Sirva quente, acompanhado de sorvete de creme, abacaxi ou limão.
*Dica: para quem quiser prepará-lo antes, e montar na hora de servir, é só congelar! Basta colocar a forminha cheia, coberta com filme plástico no freezer, e quando for servir deixar o bolinho voltar a temperatura ambiente antes de colocar no forno.
Uma dica: você pode congelar o petit gateau cru, direto nas forminhas. Quando quiser, basta descongelar totalmente e levar ao forno no mesmo tempo indicado na receita.
